Pear Gorgonzola Salad with Fig Dressing

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• 1 cup mix of pumpkin seeds, sunflower seeds and pecans (feel free to just use 1 or 2 kinds, but a mix is nice) ↔ Remplacer
• 2-3 tablespoons real maple syrup ↔ Remplacer
• 1/8 teaspoon salt ↔ Remplacer
• 1/2 teaspoon cinnamon ↔ Remplacer
• 1/2 teaspoon cumin ↔ Remplacer
• 1/8 teaspoon cayenne ↔ Remplacer
• 3 tablespoons  olive oil ↔ Remplacer
• 2 1/2 tablespoons  balsamic vinegar ↔ Remplacer
• 2 tablespoons fig jam ↔ Remplacer
• 1/2 teaspoon vanilla ↔ Remplacer
• 1/2 teaspoon salt ↔ Remplacer
• 1/2 teaspoon pepper ↔ Remplacer
• 1/4 cup red onion, thinly sliced ↔ Remplacer
• 2 ripe pears- not overly ripe, sliced ↔ Remplacer
• 5 ounces baby arugula ↔ Remplacer
• 1/2 cup pomegranate seeds ↔ Remplacer
• 1/3 cup crumbled gorgonzola cheese ↔ Remplacer
• 1/4 cup dried currants (or sub craisins or dried cherries) ↔ Remplacer

Les conversions sont approximatives ; la source originale reste la référence.

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