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Polenta "Like in Morteau"

Name: Polenta "Like in Morteau"
Prep time: 1 h 16 min
Cook time: 48 min
Total time: 2 h 4 min
Yield: 6 people
Cuisine: Française
Ingredients: 500 ml Jura white wine; 50 g dried morels; 1 Morteau sausage; 1 shallot; 30 g butter; 250 ml liquid cream; 500 ml whole milk; 250 g polenta meal; 50 g butter; 250 g cancoillotte; Chives; Jura white wine; Salt; Pepper

⏱ 124 minutes 🍽 6 people 🌍 Française

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Ingrédients

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Source originale: cooking-ez.com

Jean-Hugues Belpois

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