La recette de la viande de porc

• 2-2,25 kg (4.4 lbs - 5 lbs) laminés, sans os, épaule de porc (peau enlevée, mais graisse laissée sur) ↔ Remplacer
• 1 oignon moyen (peillé et découpé) ↔ Remplacer
• 5 clôtures d'ail (peillé et broyé) ↔ Remplacer
• 120 ml (1/2 tasse) de jus d'orange frais (c'est approximativement le jus de 2 oranges) ↔ Remplacer
• 2 cuillères à soupe de sel ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe de poivre noir ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe de flocons de chili (facultatif éviter si vous n'aimez pas l'épicé) ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe d'origan séché ↔ Remplacer
• 2 cuillères à soupe de cumin ↔ Remplacer
• 2 cuillères à soupe d'huile ↔ Remplacer
• 12 tortillas à farine douce (chauffées (j'utilise une taille moyenne d'environ la taille d'une plaque latérale)) ↔ Remplacer
• 2 avocats (détonés et coupés en petits morceaux) ↔ Remplacer
• 1 bouquet de coriandre frais (cilantro) (à peu près coupé/déchiré) ↔ Remplacer
• 1 à 2 oignons doux (peillés et découpés) ↔ Remplacer

Les conversions sont approximatives ; la source originale reste la référence.

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