Salade de quinoa avec remise au citron

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• 60 ml / 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge ↔ Remplacer
• zest 1 citron + 60 ml / 4 cuillères à soupe ↔ Remplacer
• 10 ml / 2 cuillères à soupe de sirop d'érable ↔ Remplacer
• 9 g / 3 cuillères à soupe de levure nutritionnelle ↔ Remplacer
• 1⁄2 cuillère à soupe en poudre d'ail ↔ Remplacer
• sel et poivre, à goût ↔ Remplacer
• 150 g / 3⁄4 tasse de quinoa ↔ Remplacer
• 400 g / 14 oz de pois cuits (2,5 tasses) ↔ Remplacer
• 200 g / 7 onces d' asperges ↔ Remplacer
• 100 g de petits pois congelés ou de pois de jardin ↔ Remplacer
• 200 g de brocoli à tissu tendre ↔ Remplacer
• 30 g / 1 oz une poignée de menthe et de coriandre ↔ Remplacer
• 60 g / 2 oz d'amandes torréfiées, de noisettes ou de pistaches ↔ Remplacer
• Féta végétalienne ou similaire, à servir ↔ Remplacer

Les conversions sont approximatives ; la source originale reste la référence.

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