La recette des fruits de mer Laksa

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• 3 cuillères à soupe d'huile ↔ Remplacer
• 1 oignon (peillé et coupé) ↔ Remplacer
• 4 piments rouges (à peu près coupés - j'utilise des piments frais. Utilisez des piments thaïlandais si vous aimez vraiment chaud) ↔ Remplacer
• 2 cuillères à soupe de pâte de gingembre ↔ Remplacer
• 2 clôtures d'ail (peillé et broyé) ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe de pâte de citron ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe accumulée de tiges de coriandre fraîches (vous pouvez utiliser les feuilles pour la garniture plus tard) ↔ Remplacer
• 1,5 cuillère à soupe de curcuma ↔ Remplacer
• 1⁄2 cuillère à soupe de cumin ↔ Remplacer
• 1⁄2 cuillère à soupe de paprika ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe de pâte de tamarin ↔ Remplacer
• 200 ml (7 fl oz) lait de coco entier gras ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe de poisson ↔ Remplacer
• 200 ml (7 fl oz) stock de poulet ou de fruits de mer ↔ Remplacer
• 2 filets de morue ou de haddock (poids d'environ 140 g/5 oz chacun) ou de tout poisson blanc à chair ferme, peau enlevée) ↔ Remplacer
• 200 g (7 onces) de nouilles de riz et de vermicelli séchées (ou 300 g à 400 g de nouilles de vermicelli prêtes à cuire) ↔ Remplacer
• 12-16 crevettes royales (peillées et dépouillées) ↔ Remplacer
• 200 g (7 onces) de poivrons (poivrons de poivrons mous) ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe de sucre de casting ↔ Remplacer
• 1 chili rouge (finement coupé) ↔ Remplacer
• 1 morceau de concombre de la taille d'un doigt (coupé finement) ↔ Remplacer
• 1⁄4 un petit oignon rouge (peillé et tranché finement) ↔ Remplacer
• une petite poignée de coriandre tranché (cilantro) ↔ Remplacer

Les conversions sont approximatives ; la source originale reste la référence.

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