Parme de poulet crusée à graines de sésame

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• 2 (8 onces) seins de poulet sans os, sans peau ↔ Remplacer
• 1 c. lait de beurre ↔ Remplacer
• 1/4 c. Moutarde de Dijon ↔ Remplacer
• 3 1/2 cuillères à soupe de sel kosher, divisées ↔ Remplacer
• 1 c. graines de sésame ↔ Remplacer
• 3/4 c. (90 g) farine polyvalente ↔ Remplacer
• 1/2 cm d'amidon de maïs ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe poudre de cuisson ↔ Remplacer
• 3/4 c. Parmézan finement grillé, divisé ↔ Remplacer
• 1/2 à 1 tasse d'huile d'arachide ou végétale ↔ Remplacer
• 4 c. marinara achetée en magasin ou faite maison ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe plus 1 1/2 cuillère à soupe de pâte de harissa ↔ Remplacer
• 1/2 cuillère à soupe de flocons de poivre rouge écrasés ↔ Remplacer
• 5 1/2 c. provolone déchiquetée ↔ Remplacer
• 1/4 c. basilic frais déchiré ↔ Remplacer

Les conversions sont approximatives ; la source originale reste la référence.

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