Une recette de shahi pulao , une recette de shahi veg pulao , une recette d'hyderabadi

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• 2 cuillères à soupe de ghee / beurre clarifié ↔ Remplacer
• 2 cuillères à soupe de cajou / kaju (moitié) ↔ Remplacer
• 2 cuillères à soupe de raisins / kishmish ↔ Remplacer
• 2 cuillères à soupe d' amande / badam (moitié) ↔ Remplacer
• 1 feuille de baies ↔ Remplacer
• ½ pouce de cannelle ↔ Remplacer
• 4 céréales ↔ Remplacer
• 2 capsules de cardamome ↔ Remplacer
• 1⁄2 cuillère à soupe de shah jeera ↔ Remplacer
• 1⁄2 oignon (finement tranché) ↔ Remplacer
• 1⁄2 cuillère à soupe de pâte d'ail de gingembre ↔ Remplacer
• 1⁄2 carotte (coupe) ↔ Remplacer
• 1⁄2 pomme de terre (coupé) ↔ Remplacer
• 2 cuillères à soupe de pois / matar ↔ Remplacer
• ¼ cuillère à soupe de curcuma ↔ Remplacer
• 1⁄2 cuillère à café en poudre de chili rouge ↔ Remplacer
• 1⁄2 cuillère à soupe de garam masala ↔ Remplacer
• 2 cuillères à soupe de lait de safran ↔ Remplacer
• 3 tasses de riz cuit ↔ Remplacer
• 3⁄4 cuillères à soupe de sel ↔ Remplacer
• 2 cuillères à soupe de coriandre (finement tranché) ↔ Remplacer
• 2 cuillères à soupe de menthe / pudine (finement tranchées) ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe de jus de citron ↔ Remplacer

Les conversions sont approximatives ; la source originale reste la référence.

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