Accompagnements

Soupe simple à la carotte et au gingembre

Name: Soupe simple à la carotte et au gingembre
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1 tasse d'oignon jaune haché; 3 gousses d'ail (écrasées); 2 tasses et demie de carottes coupées en morceaux; 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché grossièrement; 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre ou de jus d'orange fraîchement pressé; 3 à 4 tasses de bouillon de légumes*; Pesto de fanes de carottes (recette ci-dessous); lait de coco pour la garniture (facultatif)

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Ingrédients

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1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 tasse d'oignon jaune haché
3 gousses d'ail (écrasées)
2 tasses et demie de carottes coupées en morceaux
1 cuillère à soupe de gingembre frais haché grossièrement
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre ou de jus d'orange fraîchement pressé
3 à 4 tasses de bouillon de légumes*
Pesto de fanes de carottes (recette ci-dessous)
lait de coco pour la garniture (facultatif)

Les conversions sont approximatives ; la source originale reste la référence.

Source originale: loveandlemons.com

Jeanine Donofrio

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