Cacciatore de poulet à cuisson lente avec des pommes de terre

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• 6 cuisses de poulet (osses, peau activée ou désactivée) ↔ Remplacer
• 1 pince de sel (à la saison) ↔ Remplacer
• 1 pince de poivre (pour la saison) ↔ Remplacer
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (plus si nécessaire) ↔ Remplacer
• 2 livres de pommes de terre pour bébés (quartier) ↔ Remplacer
• 2 cuillères à soupe d'ail (trempé, ou 8 cloves) ↔ Remplacer
• 1 oignon moyen (en tranches approximatives) ↔ Remplacer
• 1 petit poivre jaune (séché et dicé) ↔ Remplacer
• 1 petit poivre rouge (dissé et dicé) ↔ Remplacer
• 2 carottes (peulées et tranchées) ↔ Remplacer
• 14 onces de tomates écrasées (en conserve) ↔ Remplacer
• 14 onces de tomate passata (sauce de tomate ou purée pour les lecteurs américains) ↔ Remplacer
• 150 ml de vin rouge (facultatif - remplacer par du bouillon de bœuf si vous le souhaitez) ↔ Remplacer
• 2 cuillères à soupe de pâte de tomate ↔ Remplacer
• 2 cuillères à soupe de persil fraîchement cuit ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café de basilic séché ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café d'orégano séché ↔ Remplacer
• 1 cube de bouillon de bœuf (écrasé) ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café de sel (adaptée à votre goût) ↔ Remplacer
• 1 pince de poivre (adapté à votre goût) ↔ Remplacer
• 1⁄2 cuillère à café flocons de poivre rouge (facultatif) ↔ Remplacer
• 1 tasse de champignons (en tranches) ↔ Remplacer
• 1⁄2 tasse d'olives noires trempées ↔ Remplacer

Les conversions sont approximatives ; la source originale reste la référence.

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