Le ragoût de haricots fumeux

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• 2 cuillères à café d'huile ↔ Remplacer
• 1 à 1,5 tasses d'oignon rouge tranché ↔ Remplacer
• 4 clôtures d'ail (finement tranchées) ↔ Remplacer
• 1⁄2 tasse de céleri tranché ↔ Remplacer
• 1⁄2 tasse de poivron rouge tranché ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe de pâte de tomate ↔ Remplacer
• 1⁄2 à 1 tasse de tomates (à préférence) ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe mélange de poudre de chili mexicain (ou un mélange de poudre de chili, d'épices de Cajun ou de poudre de chipotle chili) ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café de cumin broyé ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café de paprika fumée ↔ Remplacer
• 2 cuillères à café en poudre de cacao ↔ Remplacer
• 1⁄2 cuillère à café en poudre d'oignon ↔ Remplacer
• 2 feuilles de baies ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café de sel, divisée ↔ Remplacer
• 1½ tasses de haricots rénaux secs (trempés pendant la nuit et drainés) ↔ Remplacer
• 1/3 à 1/2 tasse de lentilles rouges ou brunes ↔ Remplacer
• 2 tasses ou plus d'eau ou de stock ↔ Remplacer
• 2 cuillères à soupe de chili vert doux ↔ Remplacer
• pince de cannelle ↔ Remplacer
• 1⁄4 cuillère à café de thym séché ↔ Remplacer
• l'oignon coupé ↔ Remplacer
• jalapeños coupés ↔ Remplacer
• crème aigre végétalienne ↔ Remplacer
• couches de citrouille ↔ Remplacer
• les bandes de tortillas ↔ Remplacer

Les conversions sont approximatives ; la source originale reste la référence.

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