Soba Noodles with Sugar Snap Peas and Carrots

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• 6 ounces soba noodles or spaghetti noodles of choice ↔ Remplacer
• 2 cups frozen shelled edamame ↔ Remplacer
• 10 ounces (about 3 cups) sugar snap peas or snow peas ↔ Remplacer
• 6 medium-sized carrots, peeled ↔ Remplacer
• ½ cup chopped fresh cilantro ↔ Remplacer
• ¼ cup sesame seeds ↔ Remplacer
• ¼ cup reduced-sodium tamari or soy sauce ↔ Remplacer
• 2 tablespoons quality peanut oil or extra-virgin olive oil ↔ Remplacer
• 2 tablespoons lime juice (about 1 small lime) ↔ Remplacer
• 1 tablespoon toasted sesame oil ↔ Remplacer
• 1 tablespoon honey or maple syrup ↔ Remplacer
• 1 tablespoon white miso* ↔ Remplacer
• 2 teaspoons freshly grated ginger ↔ Remplacer
• 1 teaspoon chili garlic sauce or sriracha ↔ Remplacer

Les conversions sont approximatives ; la source originale reste la référence.

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