Stuffed Butternut Squash Recipe (Three Variations)

• 1 small butternut squash ↔ Remplacer
• 2 tablespoons olive oil ↔ Remplacer
• ¼ and onion- ½ cup diced ↔ Remplacer
• 2 cloves garlic- rough chopped ↔ Remplacer
• ¼ cup golden raisins – or use regular, or dried currants or apricots ↔ Remplacer
• 1 ½ cups cooked little lentils (not split) ↔ Remplacer
• ½ teaspoon salt ↔ Remplacer
• 1 teaspoon cumin ↔ Remplacer
• ½ teaspoon cinnamon ↔ Remplacer
• ¼ teaspoon pepper ↔ Remplacer
• ¼ cup water ↔ Remplacer
• ¼- ½ cup chopped cilantro or Italian Parsley ( or ¼ cup mint) ↔ Remplacer
• ⅛ cup Plain Yogurt ↔ Remplacer
• ¼ cup Pomegranate seeds ↔ Remplacer
• 1 small butternut squash ↔ Remplacer
• 8 ounces tofu ( or buy “baked tofu”) ↔ Remplacer
• 2 Tablespoons Braggs liquid aminos or soy saue ↔ Remplacer
• 1 tablespoon sesame oil- or olive oil ↔ Remplacer
• —— ↔ Remplacer
• 1 tablespoon oil ↔ Remplacer
• ¼ an onion, diced, about ½ cup ↔ Remplacer
• 1 teaspoon minced ginger ↔ Remplacer
• 6 ounces sliced mushrooms- cremini, shiitake,button ↔ Remplacer
• 2 teaspoons miso ↔ Remplacer
• 3-4 tablespoons hot tap water ↔ Remplacer
• drizzle toasted sesame oil ↔ Remplacer
• 1 scallion- sliced at diagonal, or use chives ↔ Remplacer
• toasted sesame seeds-optional ↔ Remplacer
• 1 small butternut squash ↔ Remplacer
• 2 tablespoons olive oil or butter ( or a mix is nice) ↔ Remplacer
• ¼ of an onion- ½ cup diced ↔ Remplacer
• ½ an apple, diced ↔ Remplacer
• 2 garlic cloves rough chopped ↔ Remplacer
• 8 ounces ground turkey ( ground turkey breast tends to get dry, ground thigh is much moister) ↔ Remplacer
• ½ teaspoon kosher salt ↔ Remplacer
• ½ teaspoon fennel seeds ↔ Remplacer
• ¼ teaspoon pepper ↔ Remplacer
• ¼ cup pecans ↔ Remplacer
• 2 tablespoons dried cranberries- or use fresh, adding extra maple syrup to taste. ↔ Remplacer
• 8-10 sage leaves, finely sliced ↔ Remplacer
• 1 tablespoon maple syrup ↔ Remplacer

Les conversions sont approximatives ; la source originale reste la référence.

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