Sundubu Jjigae (tremplin de tofu souple coréen)

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• 6 champignons de shiitake séchés ↔ Remplacer
• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame torréfiée ↔ Remplacer
• 3 onces de viande de porc (coupe en bandes de 1 (2,5 cm) (la laine, la laine tendre ou la tranche de porc mince fonctionneront)) ↔ Remplacer
• 3 cuillères à soupe de gochugaru ((poudre de chili coréen)) ↔ Remplacer
• 1/4 gros oignon jaune (dicé) ↔ Remplacer
• 3 clôtures d'ail (trempées) ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe de sauce de poisson ↔ Remplacer
• 1/2 zucchini (coupe en 1/2 (1,3 cm) en forme de demi-lune épaisse) ↔ Remplacer
• 1/2 tasse de kimchi (coupé (ajouter tous les jus pressés au cours du processus de coupe à la tasse de mesure)) ↔ Remplacer
• 1/2 cuillère à café de sel (ou à goût) ↔ Remplacer
• 1 tube de tofu doux non pressé (12 oz/350 g) (ou tofu de soie de 3/4 bloc, décomposé en gros morceaux) ↔ Remplacer
• 1/4 emballage (1,8 oz/50 g) de champignons enoki ↔ Remplacer
• 1/3 tasse de fruits de mer congelés mélangés ↔ Remplacer
• 2 oignons verts (coups, pour la garniture) ↔ Remplacer
• 1 gros œuf ↔ Remplacer

Les conversions sont approximatives ; la source originale reste la référence.

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