Sweet Potato Crème Brûlée Bars

• Cooking spray ↔ Remplacer
• 11 graham crackers, finely crushed (about 1 1/2 c.) ↔ Remplacer
• 1/4 c. (55 g.) packed light brown sugar ↔ Remplacer
• 1/4 tsp. kosher salt ↔ Remplacer
• 6 tbsp. unsalted butter, melted ↔ Remplacer
• 4 (8-oz.) pkg. cream cheese, softened ↔ Remplacer
• 2 c. (400 g.) granulated sugar, divided ↔ Remplacer
• 4 large eggs, room temperature ↔ Remplacer
• 1 tsp. pure vanilla extract ↔ Remplacer
• 1 (15-oz.) can sweet potato puree ↔ Remplacer
• 1/2 tsp. ground cinnamon ↔ Remplacer
• 1/4 tsp. ground nutmeg ↔ Remplacer
• A kitchen torch ↔ Remplacer

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