Des tacos de pommes de terre douces

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• 1 pomme de terre sucrée moyenne (cube) ↔ Remplacer
• Huile d'olive extra vierge (pour la pluie) ↔ Remplacer
• 1⁄2 cuillère à café en poudre de chili ↔ Remplacer
• Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu ↔ Remplacer
• 6 tortillas ↔ Remplacer
• 1 tasse de haricots noirs cuits (drainés et rincés) ↔ Remplacer
• Des cuillères de calcaire (pour servir) ↔ Remplacer
• 1⁄2 tasse de lait entier, yogourt grec ↔ Remplacer
• 1 petit avocado ↔ Remplacer
• 1⁄2 clou d'ail ↔ Remplacer
• Jus de 1 citron ↔ Remplacer
• Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu ↔ Remplacer
• 1 petit avocado (dicé) ↔ Remplacer
• 2 écailles (dictées) ↔ Remplacer
• Fromage à la pâte de féta ou de Cotija ↔ Remplacer
• Oignons rouges en acide ↔ Remplacer
• Microgreens ou coriandre frais ↔ Remplacer

Les conversions sont approximatives ; la source originale reste la référence.

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