La recette du poulet du Szechuan

Découvrez La recette du poulet du Szechuan. Consultez les informations disponibles et ouvrez la source originale créditée pour la méthode de préparation complète.

• 1 kg de poitrine de poulet, tranchée en tranches minces ↔ Remplacer
• 2 cuillères à café d'amidon de maïs ↔ Remplacer
• 2 cuillères à café de sauce de soja à faible teneur en sodium ou d'aminos liquides GF ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café d'huile de sésame ↔ Remplacer
• 1/2- 1 cuillère à café de poivrons de poivrons de Szechuan (ou de poivrons de poivrons sous ordinaires), torréfiés dans une casserole sèche, puis moulés. ↔ Remplacer
• 1⁄2 tasse de sauce de soja (ou amines liquides GF) voir note. ↔ Remplacer
• 3 cuillères à soupe de sirop d'érable (ou de miel ou de sucre brun) ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe de vin de Shaoxing (vin de cuisine chinoise) ou de sub-mirin ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café de gingembre finement trituré ou en pâte de gingembre ↔ Remplacer
• 4 ongles d'ail gras, finement moissonnés ↔ Remplacer
• 1 à 3 cuillères à café sriracha, pâte d'ail au chili ou sambal olek ↔ Remplacer
• 2 à 3 cuillères à soupe d'huile à haute chaleur - arachides, noix de coco, avocado ↔ Remplacer
• 2 à 3 tasses de légumes à frire: broccolini, poivron rouge, carottes à paille, haricots verts, pois de neige, champignons, chou, etc. ↔ Remplacer
• 10 poivrons rouges séchés (tous). ↔ Remplacer
• 5 étalons, coupés en morceaux de 1 1⁄2 pouces ↔ Remplacer
• 1⁄2 tasse de cashe ou d'arachides torréfiées ↔ Remplacer

Les conversions sont approximatives ; la source originale reste la référence.

Cette page peut contenir une traduction automatique. La source originale prévaut.