La recette du riz cuit au basilic thaïlandais

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• 2 cuillères à soupe sauce d'huître (voir notes) ↔ Remplacer
• 1 à 2 cuillères à soupe de sauce de poisson (voir notes) ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe de sauce de soja (faible teneur en sodium) ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable ou de sucre brun ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe de jus de citron ↔ Remplacer
• 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco ou d'huile de cacahuète (divisées, plus si nécessaire) ↔ Remplacer
• 8 onces de crevettes, dégelées, déshydratées, avec ou sans queue ↔ Remplacer
• 4 clôtures d'ail, triturées et divisées ↔ Remplacer
• 1 schalot finement coupé ↔ Remplacer
• 2 cuillères à soupe de citron ↔ Remplacer
• 2 tasses de baby bok choy, coupées en petits morceaux ↔ Remplacer
• 1 poivron rouge, tranché en petits morceaux ↔ Remplacer
• 4 oignons verts, coupés séparant les blancs et les parties vertes ↔ Remplacer
• 1 à 2 chilies taïlandaises rouges (très épicées) ou chilies Fresno rouges (moins épicées), voir notes. ↔ Remplacer
• 2 œufs, frottés dans un petit bol ↔ Remplacer
• 3 tasses de riz au jasmin, cuit, froid, et de jour en jour est le meilleur ↔ Remplacer
• 1/3 tasse mélangée de feuilles de basilic thaïlandais et de coriandre (ou de basilic ordinaire) ↔ Remplacer

Les conversions sont approximatives ; la source originale reste la référence.

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