Saumon au curry vert de coco d'inspiration thaïlandaise

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• Quatre [6-once] filets de saumon coupés au centre, peau et os d'épingle enlevés ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café sel kosher ↔ Remplacer
• 1⁄2 cuillère à café de poivre ↔ Remplacer
• 2 cuillères à soupe d'huile d'avocat ↔ Remplacer
• 1 zucchini moyen, (coupé à moitié longitudinalement et tranché en tranches minces) ↔ Remplacer
• 1 petit poivre de cloche rouge, (le noyau et les graines enlevés et coupés en cubes de 1⁄2 pouce) ↔ Remplacer
• 6 champignons baby bella, (tête enlevée et tranchée en tranches minces) ↔ Remplacer
• 6 oignons verts, (en tranches minces sur le diagnostic, les parties blanches et vertes séparées) ↔ Remplacer
• 2 clôtures d'ail, (mincées) ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café de gingembre grillé ↔ Remplacer
• 2 cuillères à soupe pâte de curry vert ((j'aime la marque Mae Ploy)) ↔ Remplacer
• 1 tasse de lait de coco non sucré ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe de sauce de poisson ↔ Remplacer
• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais ((environ 1 citron)) ↔ Remplacer
• 2 têtes de bébé Bok Choy, (fines taillées et grossièrement taillées) ↔ Remplacer
• 1⁄4 tasse de basilic thaïlandais, (en gros déchiré (sous basilic ordinaire)) ↔ Remplacer
• Le riz préparé ou le riz de chou-fleur ((facultatif à servir)) ↔ Remplacer

Les conversions sont approximatives ; la source originale reste la référence.

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