Chutney à la tomate et au chili

• 500 g d'oignons rouges finement tranchés ↔ Remplacer
• 1 kg de tomates fraîches coupées ↔ Remplacer
• 4 ongles d'ail finement tranchés ↔ Remplacer
• 8 à 12 chiliens rouges frais, grossièrement tranchés ↔ Remplacer
• un morceau de gingembre de la taille du pouce, peillé et coupé ↔ Remplacer
• 250 g de sucre brun ↔ Remplacer
• 150 ml de vinaigre de vin rouge ↔ Remplacer
• 5 graines de cardamome ↔ Remplacer
• 1⁄2 cuillère à soupe de paprika ↔ Remplacer

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