La recette de la soupe de tomates et du fromage

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• Tomates romaines de 2 kilos et demi (à la moitié de la longueur) ↔ Remplacer
• Tomates à la vigne ou aux cerises (ou aux cerises) ↔ Remplacer
• 8 clôtures d'ail (peillé et écrasé) ↔ Remplacer
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (60 ml) ↔ Remplacer
• 1 pince de sel ↔ Remplacer
• 1 pince de poivre noir broyé ↔ Remplacer
• 1 gros oignon jaune (coupé) ↔ Remplacer
• 1 poivre de cloche rouge (dissé et dicé) ↔ Remplacer
• 3 cuillères à soupe de pâte de tomate ↔ Remplacer
• 4 tasses de bouillon de légumes ↔ Remplacer
• 1⁄4 tasse de feuilles de basilic (plus un supplément pour la topping) ↔ Remplacer
• 16 onces de rigatoni de pâtes ou de rigates de tuyaux (500) ↔ Remplacer
• 2 tasses de fromage mozzarella léger (déchiqueté) ↔ Remplacer
• 2 tasses de fromage de cheddar riche en protéines (trempées) ↔ Remplacer
• 1⁄2 cuillère à soupe de sucre ↔ Remplacer

Les conversions sont approximatives ; la source originale reste la référence.

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