Trio of Bruschetta: Celery and Lime Bruschetta

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• 4 slices of good quality crusty bread like sourdough or ciabatta (, sliced 1cm/0.5" thick, preferably slightly stale) ↔ Remplacer
• 1 garlic clove (, halved (unpeeled)) ↔ Remplacer
• 6 large sticks of celery ↔ Remplacer
• 1 garlic clove (, peeled) ↔ Remplacer
• 4 tbsp extra virgin olive oil ↔ Remplacer
• 1 tbsp lime juice ↔ Remplacer
• 1/4 tsp salt (, plus more to taste) ↔ Remplacer
• Black pepper ↔ Remplacer

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