La recette turque de Borek

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• 1 cuillère à soupe de 16 onces de pâte de phyllo, (s'il est congelé) huile d'olive extra vierge, (pour la greffe) 1 œuf moyen, (battu) 2 cuillères à soupe de graines de sésame blanc 1 cuillère à soupe de graines de sésame noire 8 cuillères à soupe de feuilles d'épinards, (à peu près coupées) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge sel de mer Pépin noir fraîchement moulu 1 œuf moyen, (battu) 7 onces de cheddar moyen ou de taze turque kaar, (gratuit) 7 onces de fromage feta ou blanc peynir, (drainé et décomposé) 1 œuf, (battu) 1/2 cuillère à soupe de lait entier 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge 1/3 cuillère à scintillement de sel de mer Pépin noir fraîchement moulu ↔ Remplacer

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