Gâteau aux pommes végétalien

• ¾ de tasse de sucre
• ⅓ de tasse d'huile de colza
• ¼ de tasse de compote de pommes
• 3 cuillères à soupe de lait végétal
• 2 cuillères à café de vanille
• 1 cuillère à soupe de farine de lin, plus 3 cuillères à soupe d'eau tiède
• 1 tasse de farine tout usage
• 1 cuillère à soupe de cannelle
• 1 cuillère à café de levure chimique
• ½ cuillère à café de noix de muscade
• ½ cuillère à café de sel
• 2 pommes (pelées et coupées en dés)
• Sucre glace pour saupoudrer ((facultatif))

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