Plats principaux

Vegan Broccoli Potato Soup

Name: Vegan Broccoli Potato Soup
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6, 6 servings
Cuisine: Américaine
Ingredients: 1 tablespoon vegetable oil; 1 medium yellow onion (diced); 2 garlic cloves (minced); 6 cups water; 3 vegetable bouillon cubes ((more if needed)); 6 cups russet potatoes (chopped (about 8 small potatoes)); 1 10-ounce bag frozen broccoli ((or 3 crowns fresh broccoli, chopped)); Juice of 1 small lemon; Pinch of black pepper

⏱ 30 minutes 🍽 6, 6 servings 🌍 Américaine

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Ingrédients

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1 tablespoon vegetable oil
1 medium yellow onion (diced)
2 garlic cloves (minced)
6 cups water
3 vegetable bouillon cubes ((more if needed))
6 cups russet potatoes (chopped (about 8 small potatoes))
1 10-ounce bag frozen broccoli ((or 3 crowns fresh broccoli, chopped))
Juice of 1 small lemon
Pinch of black pepper

Les conversions sont approximatives ; la source originale reste la référence.

Source originale: plantbasedonabudget.com

https://plantbasedonabudget.com/#/schema/person/e5e73c17297582edb3f8e15d7fc04d84

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