Tagine végétalienne avec les pois

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge (plus plus pour la pluie) ↔ Remplacer
• 1 gros oignon jaune, (dicé) ↔ Remplacer
• 1 poivron rouge moyen, (coupé) ↔ Remplacer
• 6 clôtures d'ail, (finement coupées) ↔ Remplacer
• 1 bâton de cannelle ((facultatif) (voir note 1)) ↔ Remplacer
• 2 tasses (480 ml) de bouillon de légumes ↔ Remplacer
• 3 tasses de citrouille de noix de coco peintes et finement coupées ((400 g) (voir note 2)) ↔ Remplacer
• 2 (15 onces/425g) boîtes de pois, évacuées et rincées ↔ Remplacer
• 2 feuilles de baies ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café de sel kosher, (plus au goût) ↔ Remplacer
• 1 (14,5 onces/410 g) pouce de tomates écrasées ↔ Remplacer
• 3 à 6 dattes de Medjool de grande taille, (coupées (voir note 3)) ↔ Remplacer
• 1 citron moyen, (zesté + 1 cuillère à soupe de jus) ↔ Remplacer
• 1 grande poignée de feuilles de persil à feuilles plates (ou de coriandre) et de tiges tendres, (coupées) ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe de ras le hanout (voir note 4) ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café de coriandre broyé ↔ Remplacer
• 1⁄2 cuillère à café de cannelle broyée ↔ Remplacer
• 1⁄2 cuillère à café de cumin broyé ↔ Remplacer
• 1⁄4 cuillère à café de gingembre broyé ↔ Remplacer
• 1⁄4 cuillère à café de curcuma broyée ↔ Remplacer
• 1⁄4 à 1⁄2 cuillère à café de poivre de cayenne ((facultatif, 1⁄2 cuillère à soupe pour une bonne chaleur)) ↔ Remplacer
• Une fraction généreuse de poivre noir ↔ Remplacer
• Un pinceau de clou de terre ↔ Remplacer
• 140 g de yaourt végétalien ordinaire ↔ Remplacer
• 2 cuillères à café jus de citron fraîchement pressé, (plus à goûter selon la marque de votre yaourt) ↔ Remplacer
• 1⁄2 cuillère à café de coriandre broyé ↔ Remplacer
• Le sel au goût ↔ Remplacer

Les conversions sont approximatives ; la source originale reste la référence.

Cette page peut contenir une traduction automatique. La source originale prévaut.