Résumé de la soupe de bœuf végétale

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• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ↔ Remplacer
• 1-1/2 tasses d'oignon jaune finement coupé (1 gros oignon) ↔ Remplacer
• 1-1/2 tasses de carottes coupées (peillé; 3 à 4 carottes coupées en morceaux de 1/2 pouce) ↔ Remplacer
• 1 tasse de céleri finement tranchées (3 à 4 tiges) ↔ Remplacer
• Sel et poivre ↔ Remplacer
• 1 livre de chou de bœuf broyé ↔ Remplacer
• 2 cuillères à soupe de pâte de tomate ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe d'ail trituré (3 clôtures) ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café de paprika ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café bouillon en poudre de bœuf ↔ Remplacer
• 1/4 tasse de farine polyvalente ↔ Remplacer
• 1 (14 onces) poudre de tomates écrasées (la cuisson au feu est excellente, voir note 1) ↔ Remplacer
• 1 bouillon de boeuf en carton (32 onces) (4 tasses) ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café de thym séché ↔ Remplacer
• 2 cuillères à café sauce Worcestershire ↔ Remplacer
• 2 tasses de pommes de terre pour bébés (à moitié ou en quarts) ↔ Remplacer
• 2 feuilles de baies séchées ↔ Remplacer
• 1 tasse de pois congelés ↔ Remplacer
• 1 tasse de maïs congelé ↔ Remplacer
• Thymes frais (ou persil, pour la topping, facultatif) ↔ Remplacer
• Pain au beurre chaud (pour la plongée, facultatif) ↔ Remplacer

Les conversions sont approximatives ; la source originale reste la référence.

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