La viande de bœuf (Bò Lúc Lắc)

• 2 steaks ((8 oz/225 g chacun), filet, sirloin ou ribeye) ↔ Remplacer
• 6 clôtures d'ail (couchées) ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe de sucre granulé ↔ Remplacer
• 3 cuillères à soupe de soja (divisées) ↔ Remplacer
• 2 cuillères à soupe de sauce d'huître ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe de sauce de poisson ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe de poivre noir fraîchement broyé (ou à goût) ↔ Remplacer
• 1⁄2 cuillère à soupe de sel de mer ↔ Remplacer
• 3 cuillères à soupe de sésame ou d'huile neutre (ou selon les besoins) ↔ Remplacer
• 1 gros oignon rouge (en tranches minces) ↔ Remplacer
• 1/2 tasse (125 ml) de vinaigre de riz ↔ Remplacer
• 2 cuillères à soupe de sucre granulé ↔ Remplacer
• sel de pinceau ↔ Remplacer
• 4 1⁄2 onces (130 g) de roquille (roquette) ou de crêpe à eau ↔ Remplacer
• 3 tomates (en tranches) ↔ Remplacer
• 2 concombres pour bébés (en tranches) ↔ Remplacer
• petit groupe d'oignons verts (en tranches) ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol ↔ Remplacer
• 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre ↔ Remplacer
• 2 cuillères à soupe de feuilles de menthe (pour la garniture) ↔ Remplacer

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