Torta di mandorle con fragole arrostite e rubarbo in cima

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• 2 1⁄2 tazze (225 grammi) di farina di mandorle sottile, cucchiainolata e levellata ↔ Sostituisci
• 1 cucchiaino di tè in polvere da forno ↔ Sostituisci
• 1⁄2 cucchiaino di bicarbonato di sodio ↔ Sostituisci
• 1⁄2 cucchiaino di sale fino ↔ Sostituisci
• 1⁄4 cucchiaino di cannella macinata ↔ Sostituisci
• 4 uova, picchiate ↔ Sostituisci
• 2⁄3 tazza di sciroppo d'acero o miele ↔ Sostituisci
• 1⁄4 tazza di olio extravergine di oliva ↔ Sostituisci
• 1 arancione, zestata, preferibilmente biologica ↔ Sostituisci
• Fragole di 1 libbra, schiantate e tagliate in pezzi sottili ↔ Sostituisci
• 1⁄2 libbra (circa 2 stalchi) di rabarba, tagliata verticalmente in strisce larghe di 1⁄2-inch, poi tagliata in pezzi piccoli, circa 1⁄4-inch da 1⁄2-inch ↔ Sostituisci
• 1⁄4 tazza di sciroppo di acero o miele ↔ Sostituisci
• Opzionale, da servire: crema scivolata o yogurt greco semplice ↔ Sostituisci

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