Apple Cranberry Crisp con Polenta Streusel

• 2 libbre (900 grammi) granny smith o un'altra mela torta da forno, pelata, corata, tagliata in pezzi da 1-inch pollice ↔ Sostituisci
• 2 tazze (7 once o 200 grammi) di frutta fresca ↔ Sostituisci
• 2⁄3 tazza (140 grammi) di zucchero marrone chiaro imballato ↔ Sostituisci
• Zest finemente raschiato e succo di 1 limone medio ↔ Sostituisci
• Zest finemente rasato di 2 mini arance (come i mandarini) o 1 normale ↔ Sostituisci
• 1 cucchiaino ground cinnamon ↔ Sostituisci
• ½ cucchiaino kosher salt ↔ Sostituisci
• Un po' di pepe nero. ↔ Sostituisci
• 1 tazza (135 grammi) di farina universale ↔ Sostituisci
• 1⁄2 tazza (70 grammi) di polenta (la farina di mais funzionerà anche) ↔ Sostituisci
• ½ cucchiaino aniseed (optional) or fennel seed, crushed ↔ Sostituisci
• 1⁄3 tazza (65 grammi) di zucchero granulato ↔ Sostituisci
• 1 cucchiaino baking powder ↔ Sostituisci
• 1⁄2 tazza (4 once o 115 grammi) burro non salato, freddo, tagliato in pezzi ↔ Sostituisci
• 1 uovo grande, picchiato leggermente ↔ Sostituisci

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