Asparagi e formaggio svizzero Frittata

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• 1/2 libbra di asparaglio (fine dure tagliate) ↔ Sostituisci
• 1/2 tazza di scalote (piezzate) ↔ Sostituisci
• 2 cucchiaini di burro salato ↔ Sostituisci
• 5 uova grandi ↔ Sostituisci
• 4 grandi alberi d'uovo* ((1/2 tazza)) ↔ Sostituisci
• 2 cucchiaini di Pecorino Romano fresco al rasoio ↔ Sostituisci
• 3 once di formaggio svizzero semi-skim ↔ Sostituisci
• 1/2 cucchiaino di sale kosher e pepe fresco per assaggiare ↔ Sostituisci

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