Ricetta di pollo cotto

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• 8 cosce di pollo con osso, (trenzate di grasso in eccesso) sale kosher olio extravergine di oliva 3 cipolle gialle medie, (mezzeggiate e tagliate sottile) 1 pomodoro maturo di vite, (mezzeggiate e tagliate sottile) Â1⁄4 tazza d'acqua 5 cucchiaini di pasta di pomodoro 1/3 tazza di olio extravergine d'oliva, (se necessario) 1 limone, (saccato) 4 chiodi d'aglio, (sottili) 1 cucchiaino di oregano secco 1 cucchiaino di paprika fumata 1 cucchiaino di tè macinato cumino 1 cucchiaino di tè macinato peperoncino nero fresco, (coppato) ↔ Sostituisci

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