Beet Salad with Orange, Arugula, and Feta

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• 5 ounces baby arugula ↔ Sostituisci
• 1 to 2 shallots, (thinly sliced) ↔ Sostituisci
• Ladolemono Greek Salad Dressing ↔ Sostituisci
• 1 cara cara or navel orange, (peeled and sliced into wedges) ↔ Sostituisci
• 1 granny smith apple, (sliced into thin wedges) ↔ Sostituisci
• 5 cooked beets, (sliced into wedges (see note)) ↔ Sostituisci
• Feta cheese, (crumbled for garnish (about 2 ounces)) ↔ Sostituisci
• 1/3 cup coarsely chopped walnuts ↔ Sostituisci

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