La migliore ricetta di minestrone di primavera

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• 1 tazza di fagioli di garbanzo secchi (o 2 x 14 once di polli in scatola circa 3 tazze cotte) ↔ Sostituisci
• 2 cucchiai di olio d'oliva ↔ Sostituisci
• 1 cipolla di tipo medio decisa (o sotto 2 ciocche) ↔ Sostituisci
• 2 tazze di bulbo di feniccio tagliato o di sedano ↔ Sostituisci
• 4-6 ciocche d'aglio picchiate ↔ Sostituisci
• 1 cucchiaino di timo fresco (o 1 cucchiaino secco) ↔ Sostituisci
• 4 tazze di stoccaggio aromatico stoccaggio di verdura o di pollo ↔ Sostituisci
• 4 tazze d'acqua (***utilizzare 2 tazze, se si utilizzano fagioli di garbanzo in scatola) ↔ Sostituisci
• 1 cucchiaino di sale ↔ Sostituisci
• 1/4 cucchiaino di cayenne ↔ Sostituisci
• 1 cucchiaino di coriandolo ↔ Sostituisci
• 4 once di pasta (come piccoli gomiti, orzo, mini conchiglie, penna) ↔ Sostituisci
• 4 tazze di verdure finamente tagliate (qualsiasi combinazione di broccoli, fagioli verdi, piselli di primavera, cavolo, asparagi, piselli, cavolfiore). ↔ Sostituisci
• 1-2 cucchiaini di succo di limone, più a gusto ↔ Sostituisci
• 1 tazza di perezzolini a foglie piatte tagliate ↔ Sostituisci
• 1/4 tazza d'anello fresco (o sub tarragone o basilico o cibi) Un mix è anche bello. ↔ Sostituisci
• Opzioni di arredamento: erbe fresche, formaggio parmesano o Romano finemente rasato, gremolata, un bicchiere di panna acida o un'acqua di buon olio d'oliva, tarragone, croutons croccanti fatti in casa. ↔ Sostituisci

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