Burrata with Tomatoes and Basil

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• 1 pint cherry or grape tomatoes, halved or quartered if large ↔ Sostituisci
• ¼ cup thinly sliced oil-packed sun-dried tomatoes ↔ Sostituisci
• 1 tablespoon thinly sliced fresh basil, plus more small leaves for garnish ↔ Sostituisci
• 1 medium clove garlic, pressed or minced ↔ Sostituisci
• ¼ teaspoon fine salt ↔ Sostituisci
• 1 tablespoon + 1 teaspoon olive oil, divided ↔ Sostituisci
• 2 teaspoons thick balsamic vinegar or balsamic glaze, divided ↔ Sostituisci
• 8 ounces burrata (2 balls) ↔ Sostituisci
• 1 ½ tablespoons pine nuts or chopped roasted pistachios ↔ Sostituisci
• Freshly ground black pepper ↔ Sostituisci
• Flaky sea salt, optional  ↔ Sostituisci
• Optional: Crostini or crusty bread, for serving ↔ Sostituisci

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