Sopa di squash di butternut con mela, fenno e pepe di Aleppo

• 1 squash di butternut medio (circa 2 1/2 kg e mezzo), dimezzato e seminato) ↔ Sostituisci
• 2 cucchiai extravergine di olio d'oliva (divisi, più da servire) ↔ Sostituisci
• Sal di kosher ↔ Sostituisci
• 4 mele dolci, (metate e corate) ↔ Sostituisci
• 1 bulbo di fenicolo medio, (trimato e tagliato in fette sottili) ↔ Sostituisci
• 4 tazze di brodo di verdura ↔ Sostituisci
• 1 teaspoon cucchiaino di fiocchi di pepe di Aleppo, (più di più per la decorazione) ↔ Sostituisci
• 1 tablespoon cucchiaino di aceto di sidro di mele ↔ Sostituisci
• 1/2 teaspoon cucchiaino di pepe nero fresco macinato ↔ Sostituisci
• Pepite tostate (optional), per ornamento ↔ Sostituisci
• Parsella fresca picchiata (opzionale), per la decorazione) ↔ Sostituisci

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