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Cauliflower Alfredo Sauce

Name: Cauliflower Alfredo Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: American, Italian
Ingredients: 12 ounces cauliflower florets (from about 1 small cauliflower); ½ cup grated Parmesan cheese (plus more for serving); ¼ cup extra-virgin olive oil; 2 garlic cloves; ½ teaspoon Dijon mustard; 3 tablespoons unsalted butter; 2 tablespoons fresh lemon juice; 1 teaspoon sea salt; Freshly ground black pepper; 16 ounces fettuccine pasta; 1 to 1½ cups reserved pasta cooking water; Chopped fresh parsley (for garnish)

⏱ 30 minuti 🍽 6 🌍 American, Italian

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Ingredienti

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Fonte originale: loveandlemons.com

Jeanine Donofrio

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