Cheese Fondue

• 8 oz Gruyère cheese, shredded (2 cups) ↔ Sostituisci
• 8 oz Emmentaler cheese, shredded (2 cups) ↔ Sostituisci
• 2 tablespoons cornstarch ↔ Sostituisci
• 1¼ cups dry white wine (such as Sauvignon Blanc) ↔ Sostituisci
• 1 tablespoon kirsch (cherry brandy), optional but traditional ↔ Sostituisci
• 1 clove garlic, peeled and halved ↔ Sostituisci
• 1/2 teaspoon dry mustard ↔ Sostituisci
• 1/4 teaspoon freshly ground black pepper ↔ Sostituisci
• Pinch ground nutmeg ↔ Sostituisci
• Cubed crusty bread, blanched cauliflower or broccoli, apple or pear slices, small boiled potatoes, or sliced sausages, for serving ↔ Sostituisci

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