Name: Ricetta di carne di formaggio
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 18 meatballs
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 fette di pane bianco (remossa della crosta); 1/2 tazza di latte; 17 once di carne di manzo macinata (o macinata); 17 once di macinato di maiale (macinato); 1 cipolla (finamente tagliata); 4 ciocche d'aglio (cotti); 2 uova; 1/2 tazza di formaggio di parmesano (rasciato fresco); 1 cucchiaino di basilico secco; 1 cucchiaino di oregano secco; 1/4 tazza di prezzemolo fresco (finamente tagliato); 1 cucchiaino di cucchiaino in polvere di bouillon di carne bovina (o in polvere di stocco vegetale); 1 cucchiaino di sale (a gusto); 1 pizzico di pepe spezzato (a gusto); 2 cucchiai di olio d'oliva (divisi); 1 cipolla grande (finamente tagliata); 4 ciocche d'aglio (cotti); 24 once di puree di pomodoro (o passata); 1/4 tazza d'acqua; 2 cucchiai di pasta di pomodoro; 2 cucchiaini di basilico secco; 2 cucchiaini di oregano secco; 1 cucchiaino di fiocchi di chili rosso (facoltativo); 1 pizzico di sale (a gusto); 1 pizzico di pepe (a gusto); 1/4-1/2 cucchiaini di zucchero (facoltativo); 1 1/2 tazze di formaggio mozzarella a pezzi; 1 pizzico di basilico fresco (o prezzemolo, tagliato per la decorazione)