Chicken Pad Thai

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• 14 oz pad Thai rice noodles ↔ Sostituisci
• 1 tablespoon neutral oil ↔ Sostituisci
• 1 pound boneless (, skinless chicken breast or thighs, cut into 1 to 2-inch pieces) ↔ Sostituisci
• 1 red bell pepper (, sliced thinly) ↔ Sostituisci
• 2 medium carrots (, peeled and sliced thinly) ↔ Sostituisci
• 1 bunch green onions (, thinly sliced, white and green parts separated) ↔ Sostituisci
• 2 large eggs (, lightly whisked) ↔ Sostituisci
• 2 cups bean sprouts ↔ Sostituisci
• ½ cup cilantro (, chopped) ↔ Sostituisci
• ¼ cup chopped salted peanuts ↔ Sostituisci
• Lime wedges for serving ↔ Sostituisci
• 2 garlic cloves (, minced or grated) ↔ Sostituisci
• ¼ cup gluten-free soy sauce or tamari ↔ Sostituisci
• 2 tablespoons fish sauce ↔ Sostituisci
• 1 lime (, juiced) ↔ Sostituisci
• 2 tablespoons coconut sugar or honey ↔ Sostituisci
• 1 tablespoon sriracha (, to taste) ↔ Sostituisci
• 1 tablespoon rice vinegar ↔ Sostituisci
• 2 teaspoons toasted sesame oil ↔ Sostituisci

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