Ricetta di tortilla di pollo

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• 1-2 cucchiai di olio d'oliva ↔ Sostituisci
• 1 cipolla, decisa ↔ Sostituisci
• 5 ciocche d'aglio, tritati crudi (o sotto 1-2 cucchiai di aglio granulato) ↔ Sostituisci
• 1-2 tazze di carote, decise ↔ Sostituisci
• 1 tazza di sedano, tagliato ↔ Sostituisci
• 14,5 once può contenere pomodori e succhi di ciambella (o al fuoco) o 1 1⁄2 tazze di pomodori di ciambella con succhi di ciambella ↔ Sostituisci
• Lattina di 4 once, chili verdi leggeri (o sotto un chili poblano, diced) ↔ Sostituisci
• 2 libbre di pollo (senza ossa, senza pelle, cosce o seni) lasciato intero vedi note di cottura ↔ Sostituisci
• 1 tazza di fagioli neri secchi, o sub 1 a 2 lattine di 14 once di fagioli neri (o sub mais) ↔ Sostituisci
• 4 tazze di stocco di pollo o di brodo (o acqua con 4 cubetti di bouillon di pollo) ↔ Sostituisci
• 2 tazze di acqua ↔ Sostituisci
• 2 cucchiaini di sale, più da assaggiare ↔ Sostituisci
• 2 cucchiaini di cumino ↔ Sostituisci
• 2 cucchiaini di chili in polvere ↔ Sostituisci
• 2 cucchiaini di oregano secco ↔ Sostituisci
• succo di lime da 1-2 limoni ↔ Sostituisci
• opzionale: per un caldo fumoso, aggiungere un po' di chipotle (o la salsa adobo di chipotle in scatola, o un po' di polvere di chipotle macinato al gusto). ↔ Sostituisci

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