Chinese Baked Buns (烤包子, Kao Bao Zi)

• 300 g (2 1/2 cups) all-purpose flour (, plus extra for dusting) ↔ Sostituisci
• 1/2 teaspoon salt ↔ Sostituisci
• 2 tablespoons vegetable oil ↔ Sostituisci
• 1 egg ↔ Sostituisci
• 1/2 cup warm water ↔ Sostituisci
• 1 lb lamb leg meat ((or ground lamb)) ↔ Sostituisci
• 1 1/2 teaspoons salt ↔ Sostituisci
• 1 tablespoon cumin powder ↔ Sostituisci
• 1 1/2 teaspoons ground black pepper ↔ Sostituisci
• 2 teaspoons toasted sesame oil ↔ Sostituisci
• 1 small onion (, minced) ↔ Sostituisci
• 1 egg yolk ((reserve the egg white)) ↔ Sostituisci
• 1 teaspoon milk ((or water)) ↔ Sostituisci
• Toasted sesame seeds ↔ Sostituisci

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