Name: Ricetta di rulli di cannella
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 h
Yield: 12, 12 cinnamon rolls
Cuisine: Scandinava
Ingredients: 180 ml (3/4) tazza di latte pieno di grassi (latte integrale); 60 g (4 cucchiai) burro non salato (cotti in piccoli cubetti); 55 g (1/4 tazza) di zucchero granulato; 2 1/2 cucchiaino easy bake dried yeast (or dried quick rise yeast); 1 uovo grande (temperatura ambientale (*Nota 1)); 1 tuorlo di uovo da un uovo grande (temperatura ambientale); 360 g (3 tazze) farina di pane bianco forte; 3/4 cucchiaino salt; 60 g (4 cucchiai) burro non salato (morbidito); 90 g di zucchero marrone chiaro (2/3 tazze); 2 cucchiai di cannella macinata; 4 cucchiaio flour ((bread flour or plain (all-purpose) flour) for shaping the dough); 180 g (6,3 once) di formaggio cremato pieno di grassi; 70 g (4 1/2 cucchiai) burro non salato (morbidito); 180 g (1 1/2 tazze) di zucchero di dolci (/ zucchero ghiacciato/ zucchero in polvere, filtrato); 1 cucchiaino vanilla bean paste (or 1 1/2 cucchiaini vanilla extract)