Soppe vegetariane accoglienti per le notti fredde

• 2 cucchiai di olio d'oliva o burro ↔ Sostituisci
• 1 cipolla, decisa ↔ Sostituisci
• 4 ciocche d'aglio grasse, tagliate a pezzi ↔ Sostituisci
• 6 tazze di sedano, tagliati in fetta (circa 1 1⁄4-1 1⁄2 libbre) 1 testa extra-grande, risparmiando alcune foglie per la decorazione ↔ Sostituisci
• 2 tazze di patate, tagliate in rondine di 1⁄2 pollice di spessore (circa 3⁄4 libbre 1 rosetta extra-grande pelato, o utilizzare alcuni yukon, non pelato. ↔ Sostituisci
• 4 tazze di brodo di verdura o di pollo (o 4 tazze di acqua + 1 cucchiaino Better than Bouillon Vegetable Base) ↔ Sostituisci
• 1 tazza d'acqua ↔ Sostituisci
• 1 foglia di baia (opzionale), rimosso prima di mescolare ↔ Sostituisci
• 1 cucchiaino di sale ↔ Sostituisci
• 1⁄2 cucchiaino di pepe ↔ Sostituisci
• 1/8 1/4 cucchiaino di cayenne, iniziare conservativo, aggiungere di più al gusto o lasciarla fuori interamente. ↔ Sostituisci
• 1⁄4 tazza di annello fresco (piccoli gambi ok) ↔ Sostituisci
• 1⁄2 tazza di prezzemolo fresco (piccoli gambi ok) ↔ Sostituisci
• Mescolare: 1⁄2 tazza (o più) di crema acida, yogurt semplice, crema acida vegana, crema pesante o crema di cashew. ↔ Sostituisci
• Garnish: foglie di sedano croccante, semi di nigella, semi di canapa (tutti facoltativi, ma deliziosi!) ↔ Sostituisci

Le conversioni sono approssimative; la fonte originale resta autorevole.

Questa pagina può contenere una traduzione automatica. Fa fede la fonte originale.