Creamy Chicken Pasta

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• 8 ounces penne pasta ((or pasta of your choice)) ↔ Sostituisci
• Kosher salt ↔ Sostituisci
• 1 pound boneless skinless chicken breast ↔ Sostituisci
• 1 teaspoon ground black pepper ↔ Sostituisci
• 2 teaspoons dried oregano ↔ Sostituisci
• Extra virgin olive oil ↔ Sostituisci
• 3 large garlic cloves, (minced) ↔ Sostituisci
• 1/4 cup chopped sun-dried tomatoes ↔ Sostituisci
• 1 cup cherry or grape tomatoes ↔ Sostituisci
• 1 15-ounce can artichoke hearts, drained ↔ Sostituisci
• 1 cup whole milk ((or a creamy non-dairy alternative such as cashew cream), at room temperature) ↔ Sostituisci
• 2 tablespoons all purpose flour ↔ Sostituisci
• 1 cup finely grated Parmesan ↔ Sostituisci
• 2 packed cups baby spinach ↔ Sostituisci
• 1/4 cup chopped fresh parsley, (for garnish) ↔ Sostituisci

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