Creamy gochujang tomato pasta

• 200g rigatoni, schiaffoni or other tubular short pasta ↔ Sostituisci
• 1 tbsp olive oil ↔ Sostituisci
• 200g cherry tomatoes ↔ Sostituisci
• 2 garlic cloves ↔ Sostituisci
• 1-2 tbsp gochujang paste to taste ↔ Sostituisci
• 1 tbsp tomato purée ↔ Sostituisci
• 2 tsp soy sauce ↔ Sostituisci
• 3 tbsp double cream or crème fraîche ↔ Sostituisci
• pinch of sugar (optional) ↔ Sostituisci
• 25g parmesan ↔ Sostituisci
• 2 spring onions or crispy onions, to serve ↔ Sostituisci
• 2 tsp sesame seeds (optional) ↔ Sostituisci

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