Creamy Ham Potato and Corn Chowder

• 2 cups cooked ham (, diced into small cubes (I used left over ham roast, ham steak works too)) ↔ Sostituisci
• 6 slices bacon (, cooked and crumbled) ↔ Sostituisci
• 5 1/2 Tbsp butter (, divided) ↔ Sostituisci
• 1 medium yellow onion (, diced (1 1/2 cups)) ↔ Sostituisci
• 2 carrots (, peeled and diced (3/4 cup)) ↔ Sostituisci
• 2 celery stalks (, diced (3/4 cup)) ↔ Sostituisci
• 2 (14.5 oz) cans low-sodium chicken broth ↔ Sostituisci
• 5 medium red potatoes ((1 3/4 lb), diced into 3/4-inch cubes) ↔ Sostituisci
• 3/4 tsp dried oregano ↔ Sostituisci
• 1/2 tsp dried thyme ↔ Sostituisci
• 1 bay leaf ↔ Sostituisci
• Salt and freshly ground black pepper (, to taste) ↔ Sostituisci
• 2 cups fresh corn ((or frozen)) ↔ Sostituisci
• 1/3 cup all-purpose flour ↔ Sostituisci
• 3 cups milk ↔ Sostituisci
• 1/2 cup sour cream or heavy cream ((I've tried and like both versions)) ↔ Sostituisci
• Chopped green onions or chives, (for serving) ↔ Sostituisci

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