Creamy Kale Salad with Smoky Tempeh Croutons

• 1 package tempeh ↔ Sostituisci
• 1 tablespoon gluten-free tamari (or soy sauce/coconut aminos) ↔ Sostituisci
• 1 tablespoon liquid smoke ↔ Sostituisci
• 1 tablespoon olive oil ↔ Sostituisci
• 1 teaspoon maple syrup ↔ Sostituisci
• 1 teaspoon hot sauce ↔ Sostituisci
• 8 cups green kale (about 1 large bunch) ↔ Sostituisci
• 2 tablespoons tahini ↔ Sostituisci
• 1 tablespoon lemon juice ↔ Sostituisci
• 1 tablespoon apple cider vinegar ↔ Sostituisci
• 1/4 cup nutritional yeast ↔ Sostituisci
• 1 teaspoon dijon mustard ↔ Sostituisci
• 2 teaspoons capers (+ 1 teaspoon juice) ↔ Sostituisci
• 1/2 teaspoon garlic powder ↔ Sostituisci
• 1/2 teaspoon red chili flakes ↔ Sostituisci
• Pinch of salt & pepper ↔ Sostituisci
• 1/4 - 1/2 cup water ↔ Sostituisci

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