Antipasti

Creamy Vegan Tomato Soup

Name: Creamy Vegan Tomato Soup
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Americana
Ingredients: ½ medium onion (finely diced - $0.08); 2 cloves of garlic (finely diced - $0.16); 2 tablespoons tomato paste (- $0.20); ½ cup (100 grams / 3.5 oz) sliced sun-dried tomatoes (- $2.30); 2 ¼ cups (540 ml) vegetable stock (- $0.68); 1 (400 gram / 14 oz) can crushed tomatoes (- $0.40); ½ cup (120 ml) coconut milk from a can ((I use full fat. See notes for wfpb option) - $0.35); Salt (to taste - $0.03); Optional: 1 teaspoon sugar (or to taste - $0.01); Optional: Any add-ins you like. I added pasta.

⏱ 25 minuti 🍽 3 🌍 Americana

Punteggio scoperta 46/100

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Ingredienti

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Fonte originale: thestingyvegan.com

https://thestingyvegan.com/#/schema/person/be69cf14e9fd53416ad1ffd7a6dd4d27

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