Dirty rice

• 1 tbsp vegetable or sunflower oil ↔ Sostituisci
• 1 onion finely diced ↔ Sostituisci
• 2 celery sticks finely chopped ↔ Sostituisci
• 1 green pepper finely chopped ↔ Sostituisci
• 1 yellow pepper finely chopped ↔ Sostituisci
• 400-500g beef mince ↔ Sostituisci
• 2 garlic cloves crushed or finely grated ↔ Sostituisci
• 1½ tbsp Cajun spice mix ↔ Sostituisci
• 400g long grain rice rinsed ↔ Sostituisci
• 750ml beef stock ↔ Sostituisci
• spring onions finely sliced, to serve ↔ Sostituisci

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