Easy Lentil Dip with Crispy Capers

• 15 ounce can brown lentils (drained, or 1 1/2 cups cooked lentils (See notes to make lentils from scratch.)) ↔ Sostituisci
• 2 small ears corn (or 1 cup frozen corn) ↔ Sostituisci
• 1 jalapeño (finely chopped, remove the seed section for less heat, if needed) ↔ Sostituisci
• 1/2 cup chopped red onion ↔ Sostituisci
• 1 cup chopped cherry tomatoes (or Roma tomatoes) ↔ Sostituisci
• 1 cup chopped kale ↔ Sostituisci
• 1/2 cup chopped cilantro (or other fresh herbs) ↔ Sostituisci
• 1/2 cup chopped apple ↔ Sostituisci
• 1/2 cup chopped Persian cucumber (or more, to taste) ↔ Sostituisci
• 2 tablespoons hemp seeds ↔ Sostituisci
• 1 teaspoon red pepper flakes ↔ Sostituisci
• 1 teaspoon dried basil (or 1 to 2 tablespoons fresh basil) ↔ Sostituisci
• 1 teaspoon maple syrup ↔ Sostituisci
• 1/2 teaspoon garlic powder ↔ Sostituisci
• 1 tablespoon nutritional yeast ↔ Sostituisci
• zest of 1 lime ↔ Sostituisci
• 2 tablespoons lime juice (or more, to taste) ↔ Sostituisci
• 2 tablespoons red wine vinegar ↔ Sostituisci
• 1/2 teaspoon salt ↔ Sostituisci
• 1/2 teaspoon black pepper ↔ Sostituisci
• 1 tablespoon extra virgin olive oil ↔ Sostituisci
• 3 tablespoons capers (drained) ↔ Sostituisci

Le conversioni sono approssimative; la fonte originale resta autorevole.

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